Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Aculco con indicaciones de conservación.
$202.85 / kg
Rotulado y trazabilidad de producto en Aculco
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Aculco.
$5.07 / pieza
Venta de hielo para conservación en Aculco
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Aculco.
$6.07 / kg
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Aculco
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Aculco.
$1,519.94 - $8,106.36 / servicio
Porcionado y empaquetado individual en Aculco
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Aculco, facilitando manejo y control de raciones.
$35.50 / kg
Pelado y desvenado de camarón en Aculco
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Aculco con prácticas higiénicas.
$60.86 - $121.71 / kg
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Aculco
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Aculco.
$1,822.83 / servicio
Comercialización de conservas y salsas marinas en Aculco
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Aculco.
$65.83 / unidad
Entrega a domicilio de pedidos en Aculco
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Aculco.
$50.72 - $152.16 / pedido
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Aculco
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Aculco.
$70.87 / kg
Ahumado de pescado en Aculco
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Aculco.
$121.46 - $222.68 / kg
Venta de mariscos surtidos en Aculco
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Aculco.
$152.01 / kg
Preparación de producto sushi-grade en Aculco
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Aculco.
$354.13 / kg
Corte a la medida (tranches y medallones) en Aculco
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Aculco.
$45.56 / kg
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Aculco
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Aculco.
$253.42 / consulta
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Aculco
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Aculco.
$80.95 / kg
Control y certificación de frescura en Aculco
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Aculco.
$303.70 / servicio
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Aculco
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Aculco.
$354.41 / servicio
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Aculco
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Aculco.
$507.12 / hora
Venta de pescado fresco en Aculco
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Aculco para consumo inmediato o preparación doméstica.
$121.52 / kg
Curado y salado de pescado en Aculco
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Aculco.
$90.99 / kg
Envasado al vacío en Aculco
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Aculco.
$25.34 / kg
Almacenamiento en cámara fría en Aculco
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Aculco.
$2.02 / kg/día
Procesamiento y suavizado de pulpo en Aculco
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Aculco.
$121.41 / kg
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Aculco
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Aculco.
$152.00 / servicio
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Aculco
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Aculco.
$202.71 / servicio
Suministro de insumos para empaque en Aculco
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Aculco.
$121.50 / paquete
Deshuese y envasado de mariscos en Aculco
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Aculco.
$91.11 / kg
Venta de productos congelados empacados en Aculco
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Aculco.
$96.34 / kg
Canal de venta online y pago electrónico en Aculco
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Aculco.
$20.26 / servicio
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Aculco
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Aculco.
$253.22 / pieza
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Aculco
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Aculco.
$1,214.43 / servicio
Procesamiento industrial de filete y bloque en Aculco
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Aculco.
$55.71 / kg
Pruebas de calidad microbiológica en Aculco
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Aculco.
$1,516.30 / servicio
Fileteado y desespinado en Aculco
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Aculco y adaptarse a recetas o presentaciones.
$30.42 - $60.83 / kg
Preparación de productos marinados en Aculco
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Aculco.
$85.94 / kg
Suministro al mayoreo para restaurantes en Aculco
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Aculco.
$81.07 / kg
Despiece y deshuesado de pescado grande en Aculco
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Aculco.
$35.47 / kg
Limpieza y eviscerado en Aculco
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Aculco, preservando condiciones higiénicas básicas.
$25.35 / pieza
Congelación rápida (flash freezing) en Aculco
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Aculco.
$40.51 / kg
Embarque y logística frigorífica para exportación en Aculco
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Aculco hacia mercados internacionales.
$912.79 / servicio
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